MAP（Modified Atmosphere Packaging）

• 密封されたパッケージ内のガス成分（CO₂, O₂, N₂）を任意にコントロールすることにより、微生物の増殖を抑えて保存性を上げるパッケージです。
  コンビニエンスストアやスーパー等で採用され、注目されています。
  蓋を開ければお皿代わりになり、電子レンジ加熱ができる等利便性が高く、パウチからの切り替えが進んでいます。
  水分活性調整（AW）等の技術と併用することにより、さらに保存性を上げることも可能です。
  保存期間は数日～45日程度です。
  MAPのほかに「MA包装」、「MAP包装」等の表記されることもあります。

フードロス

• 食品ロス（food loss）：食べられるのに捨てられてしまう食品。
• 食品廃棄（food waste）：食品の製造段階で発生する動植物性残渣、流通段階での売れ残りや、賞味期限切れ食品、外食産業や家庭から出る調理屑や食べ残しなど廃棄される食品。

• 日本国内の食べられる食品の廃棄量は523万t。
  (事業279万t、家庭244万t、2021年度統計農林水産省統計より)
  フードロスの削減は大きな課題です。

高品質のバリア容器

• MAPは加熱殺菌しないため、容器もクリーンであることが要求されます。
• 当社は容器を安心・安全なクリーン環境(クリーンルーム)で製造しており、高品質の容器を提供致します。
• ガスバリア容器により、容器内部の調整されたガスを長期間維持できます。

おいしさ

加熱殺菌（酸化劣化）がなく、作り立てのおいしさ（味、香り、食感）を家庭にお届けできます。

MAPのメリット

コンビニエンスストアやスーパー等で採用されております！！

おいしさ	加熱殺菌がないため鮮度・風味がよい。
コスト効果	生産効率化と配送距離の延長。殺菌装置不要。人手不足解消。（夜間生産削減）
社会的要求	消費期限延長。フードロスの削減。時短消費。家事負担の軽減。食の外部化。